Antipasti 🐟

 

Sea Pig: seppia scottata, cotechino e lenticchie al nero di seppia 13 (14)

Antica Zena: panisette e frisceu all’erba cipollina con fonduta di acciughe 10 (1,4,7)

TartaTuna: tartare di tonno^, gazpacho di pomodoro, burrata e pane carasau fritto 13 (1,4,7)

Laxerto: sgombro marinato, crema di mandorle, cipolla marinata all’aceto di mele, capperi al miele e cialde di ceci 13 (4,8,14)

 


Primi 🍽

 

Che gnocco!: gnocchetti di patate alle ortiche, cozze, cime di rapa, pomodorini confit e scorza di limone 14 (1,3,14)

Carbonara del Pescatore: mezze maniche alla carbonara, cubi di salmone, guanciale, pecorino e uova 14 (1,3,4,7)

Neo classicismo: spaghettini ai frutti di mare 15 (1,2,4,14)

Evergreen: trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 12 (1,7,8)

 


Secondi 🍲

 

Polp8: polpo, crema di fagioli borlotti, ‘nduja e terra di olive 18 (9,14)

Mediterraneo : ricciola, cime di rapa ripassate, burrata, salsa alla messinese e peperone crusco fritto 20 (1,4,9)

Lo zuccone: tataki di palamita^, crema di zucca, zucca in scapece, battuto di semi di zucca e arachidi 18 (1,4,6,8)

The Beef: guancia di vitello brasata al vino rosso, terrina di patate e chips di cavolo nero 18 (6,7,9)



Al calice 🥂

 

Bolle

Naolta (Glera) 6

Bianco

 Rocche del Gatto(Vermentino) 5

Cavallino Granselva (Garganga, Chardonnay, Durella, Pinot Grigio) 6

Guanciabianca(Cataratto) 6

Rosè

Rosato (Nerello Mascalese) 7 

Rossi

Vino rosso Santa Caterina (Ciliegiolo, Canaiolo) 6

Arzillo (Sangiovese) 6

 


Dolci 🧁

Classic Chic: panna cotta con salsa all’uva fragola 6 (7)

 Nuvola: cremoso al cioccolato, crumble al cacao e spuma di cocco 6 (1,3,7)

Siculo: tortino di mandorle, zabaione al marsala e limone 6 (3,7)

  Noccioloso: tortino di nocciole bagnato nel caffè, crema al mascarpone 6 (3,7,8) 

Vini da abbinare al dessert:

Zibibbo 4 

Passito di Pantelleria Ben Ryè 7

Vino passito Santa Caterina 6

Passito di Pantelleria 5

 

Coperto 2 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

 

(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!

 


La Carta dei Vini 🍾


Bollicine

Franciacorta Extra Brut (Chardonnay, Pinot Nero) – Corte Fusia – Lombardia  €35

Particella 128 (Spergola) – Az. Agricola Cinque Campi – Emilia Romagna  €30

Bulles De Chenin (Chenin) J.L Denois – Francia €27 

Pinot Noir (Pinot Noir) – J.L Denois – Francia €27 

Ripa di Sopravento (Trebbiano rifermentato) – Vittorio Graziano – Emilia €24 

San Vincent (Lambrusco) – Bergianti – Emilia Romagna 25 

Camaleonte (Garganega, Tai rosso,Pinot Nero) – Sieman – Veneto €25

Durello Corte Roncolato (Durella) – Meggiolaro – Veneto €28

Claude Bernarde Champagne (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meugner) – Cote des Bar- Francia €50


 

Bianchi Liguri

Secagna (Pigato) – U Mattá €25

Incanto (Pigato) – La Casetta €18

Lun’Antica (Vermentino), Terra della Luna €28

Pan (Vermentino, Albarola, Trebbiano) – Ilenia Spagnoli €26

Colli di Luni (Vermentino) – Ilenia Spagnoli €20

Poggi Alti (Vermentino) 2021- Santa Caterina €26

Il Bianco (Vermentino) – Il Torchio €24

Giuncaro (Friuliano, Sauvignon) – Santa Caterina €27 

 

Bianchi di altre regioni 

Ti Voglio Bene (Cortese) Az. Agricola Ricci – Piemonte €24

Non gettare la plastica nell’oceano (Trebbiano) – Caravanserraglio – Toscana €27

Gewürztraminer – Maso Bergamini -Trentino €27

Occhio al Bianco – Sieman – (Garganega, Tai Bianco, Manzoni) €24

Granselva – Cantina Il Cavallino di Sauro Maule – (Garganega, Chardonnay, Durella, Pinot Grigio) €18

Zirudela (Albana, Montuni) – Aldilà del Fiume – Emilia Romagna €20

Di Gino (Verdicchio) – Fattoria San Lorenzo – Marche €18

Senza Vandalismi (Passerina) – Abbia Nóva – Lazio €18

Saltarella (Passerina, Pecorino, Malvasia) – Abruzzo €23

Guanciabianca (Cataratto) – Fabio Ferracane – Sicilia  €22

Biancoviola (Grillo, Cataratto, Grecanico) – Aldo Viola – Sicilia €27

“Dissonante” (Traminer)2018 – Eno Trio – Sicilia €25

Irpinia (Fiano di Avellino) – Ciro Picariello- Campania €18

Arò ( Riesling, traminer, M. Thurgau) – Castello di Stefanago – Lombardia €22

De marne et d’argile (Chardonnay) – Cotes Du Jura – Francia €28


 

Rosati

Nuaggi (Ciliegiolo) – Casa Del Diavolo – Liguria – €27

Rosato (Corvina) – Montenigo – Veneto – €24

Rosato (Nerello Mascalese) – Enotrio – Sicilia €25  


 

Rossi

Apogeo (Ormeasco) – La Casetta – Liguria €18

“Rusureo” (Rossese, altre uve locali) – U Mattà – Liguria €25  

Logorroico (Vermentino nero, Sangiovese, Syrah, Cab., Sauvignon) – Torchio – Liguria – €30

“Alpicella” Rossese di Dolceacqua (Rossese) – Liguria – €28

Lesa Maestà – Sieman -(Pinot nero, Tai rosso) – Veneto – €30 

Saseti – Monte dall’Ora – Valpolicella – €20

Non gettare la plastica nell’oceano rosso (Syrah) – Caravanserraglio – Toscana €27

Arzillo (Sangiovese) – Giocoli – Toscana €24

Cafone (Montepulciano) – Podere San Biagio – Abruzzo €27

Meigamma (Cannonau, Muristellu) – Sardegna €25

Pusole Rosso (Cannonau) – Cantine Pusole – Sardegna €24

Saumur Champigny (Cabernet Franc) – Thierry Germain – Francia – €28

 


Birre

 

Plurale, Genova – Liguria

White ale: 33cl. – 4,5%vol. birra bianca di frumento (white ale) fresca, poco amara e di facile beva, speziata con scorze di bergamotto, versione italiana delle Blanche belghe. 6

Golden ale: 33cl. – 5,1%. birra bionda dal colore giallo dorato, aroma maltato con lievi note luppolate, dissetante e beverino con finale secco e amaro deciso.

Summer ale: 33cl. – 3,8%. birra leggera, estiva e dissetante con carattere luppolato, intensi aromi erbacei e fruttati con lieve finale tostato. 6


Digestivi

 

Novità: Salvia&Limone – Jefferson – Intervallo – Mandragola – Abracadabra

I “soliti”: Limoncello – Basilico di Prà – Mirto – Santa Maria al Monte – Camatti -Sambuca – Amarotto (chinotto) – Amara (arancia amara siciliana)


Grappe 

 

Bianche: Barolo – Moscato – Arneis 4

Barriques: Barolo – Nebbiolina 4


Rum

 

Diplomatico “Reserva Exclusiva” (Venezuela, 8 anni) 6


Whisky

 

Nikka rare old super 10

Chivas Regal 5

Jack Daniel’s 5

Johnnie Walker 10


Cognac

 

Cognac Grande Champagne -Paul Giraud 8