Antipasti 🐟
Antica Zena: frisceu all’erba cipollina fonduta di acciughe 10 (1,4,7)
Ancioa: acciughe nostrane fritte con limone 11(1,3,4,8)
PerùInViaPrè: ceviche di ombrina^, lime, peperoncino, prezzemolo, sedano, rucola e ravanelli 14 (4,9)
Marlon Branda: baccalà mantecato con le patate, pesto leggero e pane carasau fritto 13 (1,4,5,7)
Primi 🍽
Che gnocco!: gnocchetti alle ortiche, cozze, pomodorini confit e scorza di limone 14 (1,3,14)
Pestacciu: trenette con pestacciu (ricetta segreta!!), burrata e pistacchi 14 (1,4,5,7,8,9)
Marinara: risoni con pomodoro, olio all’acciuga salata, terra di olive,olio al basilico e crudo di tonno* 13 (1,4)
Evergreen: trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 12 (1,7,8)
Secondi 🍲
Tataki: tonno* scottato, panzanella e gazpacho di pomodoro 18 (9,14)
BaccaQuà: baccalà ,salsa accomodata rossa, pomodori datterini, crostini di pane alle erbette 18 (1,4,7,9)
GreenPower: ombrina^, crema di zucchine e basilico, panatura al pesto 20 (1,4,7)
The beef: picanha di manzo con patate fritte con la buccia e fondo bruno 18(1,6,9)
Al calice 🥂
Bolle
Prosecco Alla Costiera (Glera)-Veneto 7
Bianco
Rocche del gatto (Vermentino)-Liguria 5
Masieri bianco (Garganega,Trebbiano)- Veneto 6
Rosso
Rocche del gatto (Rossese)-Liguria 5
“Teresa” (Ruchè) Piemonte 7
Dolci 🧁
Classic Chic: panna cotta al basilico con coulis alle fragole 6 (7)
Mandorlinho: dacquoise di mandorle, panna chantilly, fragole e riduzione al porto 6 (3,7,8)
Nuvola: tortino morbido al cioccolato, crumble al cacao e spuma di cocco 6 (1,3,7)
Fresh: albicocche sciroppate e la loro marmellata, gelato al timo, lingua di gatto 6 (1,3,7)
Vini da abbinare al dessert:
Zibibbo 4
Passito di Pantelleria Ben Ryè 7
Vino passito Santa Caterina 6
Passito di Pantelleria 5
Coperto 2 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5
(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!
La Carta dei Vini 🍾
Bollicine
Osé di Luna (Grenache,Syrah) – Terre della Luna €30
Vinacciolo di Luna (Vermentino) – Terre della Luna €28
Franciacorta Extra Brut (Chardonnay, Pinot Nero) – Corte Fusia – Lombardia €35
Particella 128 (Spergola) – Az. Agricola Cinque Campi – Emilia Romagna €30
Bulles De Chenin (Chenin) J.L Denois – Francia €27
Pinot Noir (Pinot Noir) – J.L Denois – Francia €27
Ripa di Sopravento (Trebbiano rifermentato) – Vittorio Graziano – Emilia €24
San Vincent (Lambrusco) – Bergianti – Emilia Romagna €25
Prosecco DOC (Glera) – Alla Costiera – Veneto €24
Camaleonte (Garganega, Tai rosso,Pinot Nero) – Sieman – Veneto €25
Durello Corte Roncolato (Durella) – Meggiolaro – Veneto €28
”24” Ancestrale (Chardonnay,Riesling,Muller Thurgau) – Lombardia €32
Bianchi Liguri
Incanto (Pigato) – La Casetta €18
Secagna (Pigato) – U Matta €25
Monte dei Frati (Vermentino) – La Felce €25
Birbante (Vermentino) – Rondelli €25
Lun’Antica 2018 (Vermentino) – Terra della Luna €32
Bianchi di altre regioni
Ti Voglio Bene (Cortese) Az. Agricola Ricci – Piemonte €24
Occhio al Bianco (Garganega, Tai Bianco, Manzoni)-Sieman-Veneto €24
Granselva (Garganega, Chardonnay, Durella, Pinot Grigio)- Cantina Il Cavallino di Sauro Maule – Veneto €18
Untitled (Friulano) – Villa Job – Friuli €27
Vino Bianco (Malvasia) – Vino del Poggio – Emilia Romagna €30
Zirudela (Albana,Montuni) – Al di là del Fiume – Emilia Romagna €20
Non gettare la plastica nell’oceano (Trebbiano) – Caravanserraglio – Toscana €27
Di Gino (Verdicchio) – Fattoria San Lorenzo – Marche €18
Terre Silvate (Verdicchio,Trebbiano) – La Distesa €26
Saltarella (Passerina, Pecorino, Malvasia) – Abruzzo €23
Concrete (Chardonnay,Pecorino,Trebbiano) – De Fermo €25
Guanciabianca (Cataratto) – Fabio Ferracane – Sicilia €22
Biancoviola (Grillo, Cataratto, Grecanico) – Aldo Viola – Sicilia €27
De marne et d’argile (Chardonnay) – Cotes Du Jura – Francia €28
Rosati
Rosé d’Amour (Bonamico,Moscato Rosso) – Possa €26
Rosato (Corvina) – Montenigo – Veneto €24
Meticcio (Verdicchio,Trebbiano,Montepulciano,Sangiovese) – La Distesa – Marche €28
Rosa (Nero D’Avola, Frappato, Grenache) – Lamoresca – Sicilia €28
Rossi
U Neigru (Bonamico,Canaiolo)- Possa – Liguria €24
Apogeo (Ormeasco) – La Casetta – Liguria €18
“Rusureo” (Rossese, altre uve locali) – U Mattà – Liguria €25
Logorroico (Vermentino nero, Sangiovese, Syrah, Cab., Sauvignon) – Torchio – Liguria €30
“Rosmarinus” Rossese di Dolceacqua (Rossese) – Liguria €28
“Teresa” (Ruchè) – Cascina di Tavijn – Piemonte €27
“Blenda” (Freisa) – Ca’ del Prete – Piemonte €27
Lesa Maestà – Sieman -(Pinot nero, Tai rosso) – Veneto €30
Valpolicella Classico Saseti (Corvina,Corvinone,Rondinella) – Monte Dall’Ora – Veneto €20
Non gettare la plastica nell’oceano rosso (Syrah) – Caravanserraglio – Toscana €27
Cafone (Montepulciano) – Podere San Biagio – Abruzzo €27
Vino Rosso (Cannonau, Muristellu) – Meigamma – Sardegna €25
Pusole Rosso (Cannonau) – Cantine Pusole – Sardegna €24
Saumur Champigny (Cabernet Franc) – Thierry Germain – Francia – €28
Birre
Plurale, Genova – Liguria
White Ale: 33cl. – 4,5%vol. birra bianca di frumento (white ale) fresca, poco amara e di facile beva, speziata con scorze di bergamotto, versione italiana delle Blanche belghe. 6€
Summer Ale: 33cl. – 3,8%vol. birra leggera, estiva e dissetante con carattere luppolato, intensi aromi erbacei e fruttati con lieve finale tostato. 6€
Indian Pale Ale: 33cl. – 7%vol. British IPA, colore ramato, aroma maltato, note luppolate. 6€
Vino della Casa
Serae Bianco (Trebbiano, Vermentino, Malvasia) 1\4 €5, 1\2 €7, 1L €12
Serae Rosso (Sangiovese, Ciliegiolo, Massaretta) 1\4 €5, 1\2 €7, 1L €12
Digestivi
Novità: Salvia&Limone – Jefferson – Intervallo – Mandragola – Abracadabra
I “soliti”: Limoncello – Basilico di Prà – Mirto – Santa Maria al Monte – Camatti -Sambuca – Amarotto (chinotto) – Amara (arancia amara siciliana)
Rum
Diplomatico “Reserva Exclusiva” (Venezuela, 8 anni) 6
Whisky
Nikka rare old super 10
Chivas Regal 5
Jack Daniel’s 5
Johnnie Walker 10
Cognac
Cognac Grande Champagne -Paul Giraud 8