Antipasti 🐟

 

Antica Zena  frisceu all’erba cipollina fonduta di acciughe 10 (1,4,7)

Ancioa: acciughe nostrane fritte con spicchio di limone 13 (1,4)

TartaTuna  tartare di tonno^, latte di cocco e lime, rucola, ravanelli e mandorle 14 (4,8)

Marlon Branda   baccalà mantecato con patate, pesto leggero e pane carasau fritto 13 (1,4,5,7)

 


Primi 🍽

 

Che gnocco!  gnocchetti alle ortiche, cozze, pomodorini confit e scorza di limone 14 (1,3,14)

Pestacciu  trenette con pestacciu (ricetta segreta!!), burrata e pistacchi 14 (1,4,5,7,8,9)

Marinara  risoni con pomodoro, olio all’acciuga salata, terra di olive,olio al basilico e crudo di tonno* 13 (1,4)

Evergreen  trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 12 (1,7,8)

 


Secondi 🍲

 

Tataki  tonno* scottato, panzanella e gazpacho di pomodoro 18 (9,14)

BaccaQuà  baccalà ,salsa accomodata rossa, pomodori datterini, crostini di pane alle erbette 18 (1,4,7,9)

Del verde  pescato del giorno, crema di zucchine e basilico, panatura al pesto 20 (1,4,7)

The beef  picanha di manzo con patate fritte con la buccia e fondo bruno 18(1,6,9)



Al calice 🥂

 

Bolle

El Buleto (Corvina) Veneto 7

Alla Costiera (Glera) Veneto 6  

Bianco

Guanciabianca (Catarratto) 7

Rocche del gatto (Vermentino)- Liguria 6

Rosso

Apogeo (Ormeasco) Liguria 6

   Rosso della gobba (S.Giovese ,Montepulciano) Umbria 7

Loupiot (Cabernet Franc, Merlot) Francia 7

Rosè

Camarosa (Barbera del Sannio) – Sicilia 7

Dolci 🧁

Classic Chic  panna cotta al basilico con coulis al lampone 6 (7)

Mandorlinho  dacquoise di mandorle e noci, panna chantilly, pesche e riduzione al vino rosso  6 (3,7,8)

 Nuvola  tortino morbido al cioccolato, crumble al cacao e spuma di cocco 6 (1,3,7)

Fresh  albicocche sciroppate e la loro marmellata, gelato al timo, lingua di gatto 6 (1,3,7) 

Vini da abbinare al dessert:

Zibibbo 4 

Passito di Pantelleria Ben Ryè 7

Sciacchetrà 10

Passito di Pantelleria 5

 

Coperto 2 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

 

(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!

 


La Carta dei Vini 🍾


Bollicine

Vrisch (Garganega), Veneto €32

El Buleto (Corvina) Agricola Montenigo – Veneto €27

Camaleonte (Garganega, Tai rosso,Pinot Nero) – Sieman – Veneto €25

Prosecco DOC (Glera) – Alla Costiera – Veneto 24

Particella 128 (Spergola) – Az. Agricola Cinque Campi – Emilia Romagna  €30

Il Brutto (Cataratto) – Aldo Viola – Sicilia €33

Bulles De Chenin (Chenin) J.L Denois – Francia €28 

Brut rosè (Pinot Noir) J.L Denois – Francia €25

Pirouettes (Cremant) Domaine Christian Binner – Francia €35

 


 

Bianchi Liguri

Incanto (Pigato) – La Casetta €25

Secagna (Pigato) – U Matta… €25

Cinque Terre (Albarola, Bosco) – Possa…€35

Ciana (Bianchetta) – Casa del Diavolo… €30

Giuncaro (Friulano,Sauvignon) – Santa Caterina… €28

Poggi Alti (Vermentino) – Santa Caterina…€28

Etichetta Verde (Vermentino) – Santa Caterina…€27

Monte dei Frati (Vermentino) – La Felce…€27

Carlaz (Vermentino) – Prima Terra…€50

Vigna Ciotti (Pigato) – Rondelli…€28

Colli Luni (Vermentino) Spagnoli…€25

Plinio (Vermentino) -Terra della Luna….€32

Fuckin Bubbles (Bianchetta, Vermentino) – Daniele Parma…€28

 

Bianchi di altre regioni 

Occhio al Bianco (Garganega, Tai Bianco, Manzoni) – Sieman-Veneto €30

Bianco Infinito (Moscato Giallo) – Colli Euganei – Veneto €34

Zirudela (Albana,Montuni) – Al di là del Fiume – Emilia Romagna €24

Non gettare la plastica nell’oceano (Trebbiano) – Caravanserraglio – Toscana €27

Senza Vandalismi (Passerina), Abbia Nuova – Lazio €24

Emidio Pepe (Trebbiano) – Abruzzo €60

Saltarella (Trebbiano, Passerina, Pecorino) – Podere San Biagio €25

Concrete (Chardonnay, Pecorino, Trebbiano) – De Fermo €25

Zagreo (Fiano) – I Cacciagalli – Campania €27

BiancoViola (Grillo, Grecanico) – Aldo Viola – Sicilia €27

Guanciabianca (Catarratto) – Fabio Ferracane – Sicilia  €28

Liquid Sunshine (Chardonnay) – Kristinus – Ungheria €40

 

 


 

Rosati

Briscola e Tressette (Cerasuolo 100%), Podere San Biagio – Abruzzo..€25

Rosati Liguri

Creuza (Ormeasco e Provenzali) – U Matta €25

Corallo (Ormeasco) – La Casetta €25

Rosè d’Amour (Bonamico, Moscato rosso) -Possa €35

 

 

 


 

Rossi

Apogeo (Ormeasco) – La Casetta – Liguria €18

Rusureo (Rossese, altre uve locali) – U Mattà – Liguria €25  

Muntà (Dolcetto) Casa Del Diavolo – Liguria €30

Rosmarinus (Rossese) – Liguria €30

Blenda (Freisa) – Ca’ del Prete – Piemonte €26

Non gettare la plastica nell’oceano rosso (Syrah) – Caravanserraglio – Toscana €27

Vino Rosso (Cannonau, Muristellu) – Meigamma – Sardegna €25

Loupiot (Cabernet Franc, Merlot) – Jean-Yves Miliaire – Francia €28

Saumur Champigny (Cabernet Franc) – Thierry Germain – Francia – €28

 


Birre

 

CANEDIGUERRA

BLANCHE: rinfrescante e delicata, al naso fragranze di cereali e coriandolo, corpo vellutato ed amaro…€6

PACIFIC IPA: note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro…€6

VIENNA IPA: eleganti note di caramello unite ad un leggero sentore di tostato…€6

 

 


Digestivi

 

Novità: Salvia&Limone – Jefferson – Intervallo – Mandragola – Abracadabra

I “soliti”: Limoncello – Basilico di Prà – Mirto – Santa Maria al Monte – Camatti -Sambuca – Amarotto (chinotto) – Amara (arancia amara siciliana)

 


Rum

Don Papa (Filippine, 7 anni) 7

Diplomatico “Reserva Exclusiva” (Venezuela, 8 anni) 6


Whisky

 

Nikka rare old super 10

Chivas Regal 5

Johnnie Walker 10