Antipasti 🐟
Antica Zena frisceu all’erba cipollina fonduta di acciughe 10 (1,4,7)
Ancioa: acciughe nostrane fritte con spicchio di limone 13 (1,4)
TartaTuna tartare di tonno^, latte di cocco e lime, rucola, ravanelli e mandorle 14 (4,8)
Marlon Branda baccalà mantecato con patate, pesto leggero e pane carasau fritto 13 (1,4,5,7)
Primi 🍽
Che gnocco! gnocchetti alle ortiche, cozze, pomodorini confit e scorza di limone 14 (1,3,14)
Pestacciu trenette con pestacciu (ricetta segreta!!), burrata e pistacchi 14 (1,4,5,7,8,9)
Marinara risoni con pomodoro, olio all’acciuga salata, terra di olive,olio al basilico e crudo di tonno* 13 (1,4)
Evergreen trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 12 (1,7,8)
Secondi 🍲
Tataki tonno* scottato, panzanella e gazpacho di pomodoro 18 (9,14)
BaccaQuà baccalà ,salsa accomodata rossa, pomodori datterini, crostini di pane alle erbette 18 (1,4,7,9)
Del verde pescato del giorno, crema di zucchine e basilico, panatura al pesto 20 (1,4,7)
The beef picanha di manzo con patate fritte con la buccia e fondo bruno 18(1,6,9)
Al calice 🥂
Bolle
El Buleto (Corvina) Veneto 7
Alla Costiera (Glera) Veneto 6
Bianco
Guanciabianca (Catarratto) 7
Rocche del gatto (Vermentino)- Liguria 6
Rosso
Apogeo (Ormeasco) Liguria 6
Rosso della gobba (S.Giovese ,Montepulciano) Umbria 7
Loupiot (Cabernet Franc, Merlot) Francia 7
Rosè
Camarosa (Barbera del Sannio) – Sicilia 7
Dolci 🧁
Classic Chic panna cotta al basilico con coulis al lampone 6 (7)
Mandorlinho dacquoise di mandorle e noci, panna chantilly, pesche e riduzione al vino rosso 6 (3,7,8)
Nuvola tortino morbido al cioccolato, crumble al cacao e spuma di cocco 6 (1,3,7)
Fresh albicocche sciroppate e la loro marmellata, gelato al timo, lingua di gatto 6 (1,3,7)
Vini da abbinare al dessert:
Zibibbo 4
Passito di Pantelleria Ben Ryè 7
Sciacchetrà 10
Passito di Pantelleria 5
Coperto 2 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5
(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!
La Carta dei Vini 🍾
Bollicine
Vrisch (Garganega), Veneto €32
El Buleto (Corvina) Agricola Montenigo – Veneto €27
Camaleonte (Garganega, Tai rosso,Pinot Nero) – Sieman – Veneto €25
Prosecco DOC (Glera) – Alla Costiera – Veneto €24
Particella 128 (Spergola) – Az. Agricola Cinque Campi – Emilia Romagna €30
Il Brutto (Cataratto) – Aldo Viola – Sicilia €33
Bulles De Chenin (Chenin) J.L Denois – Francia €28
Brut rosè (Pinot Noir) J.L Denois – Francia €25
Pirouettes (Cremant) Domaine Christian Binner – Francia €35
Bianchi Liguri
Incanto (Pigato) – La Casetta €25
Secagna (Pigato) – U Matta… €25
Cinque Terre (Albarola, Bosco) – Possa…€35
Ciana (Bianchetta) – Casa del Diavolo… €30
Giuncaro (Friulano,Sauvignon) – Santa Caterina… €28
Poggi Alti (Vermentino) – Santa Caterina…€28
Etichetta Verde (Vermentino) – Santa Caterina…€27
Monte dei Frati (Vermentino) – La Felce…€27
Carlaz (Vermentino) – Prima Terra…€50
Vigna Ciotti (Pigato) – Rondelli…€28
Colli Luni (Vermentino) Spagnoli…€25
Plinio (Vermentino) -Terra della Luna….€32
Fuckin Bubbles (Bianchetta, Vermentino) – Daniele Parma…€28
Bianchi di altre regioni
Occhio al Bianco (Garganega, Tai Bianco, Manzoni) – Sieman-Veneto €30
Bianco Infinito (Moscato Giallo) – Colli Euganei – Veneto €34
Zirudela (Albana,Montuni) – Al di là del Fiume – Emilia Romagna €24
Non gettare la plastica nell’oceano (Trebbiano) – Caravanserraglio – Toscana €27
Senza Vandalismi (Passerina), Abbia Nuova – Lazio €24
Emidio Pepe (Trebbiano) – Abruzzo €60
Saltarella (Trebbiano, Passerina, Pecorino) – Podere San Biagio €25
Concrete (Chardonnay, Pecorino, Trebbiano) – De Fermo €25
Zagreo (Fiano) – I Cacciagalli – Campania €27
BiancoViola (Grillo, Grecanico) – Aldo Viola – Sicilia €27
Guanciabianca (Catarratto) – Fabio Ferracane – Sicilia €28
Liquid Sunshine (Chardonnay) – Kristinus – Ungheria €40
Rosati
Briscola e Tressette (Cerasuolo 100%), Podere San Biagio – Abruzzo..€25
Rosati Liguri
Creuza (Ormeasco e Provenzali) – U Matta €25
Corallo (Ormeasco) – La Casetta €25
Rosè d’Amour (Bonamico, Moscato rosso) -Possa €35
Rossi
Apogeo (Ormeasco) – La Casetta – Liguria €18
Rusureo (Rossese, altre uve locali) – U Mattà – Liguria €25
Muntà (Dolcetto) Casa Del Diavolo – Liguria €30
Rosmarinus (Rossese) – Liguria €30
Blenda (Freisa) – Ca’ del Prete – Piemonte €26
Non gettare la plastica nell’oceano rosso (Syrah) – Caravanserraglio – Toscana €27
Vino Rosso (Cannonau, Muristellu) – Meigamma – Sardegna €25
Loupiot (Cabernet Franc, Merlot) – Jean-Yves Miliaire – Francia €28
Saumur Champigny (Cabernet Franc) – Thierry Germain – Francia – €28
Birre
CANEDIGUERRA
BLANCHE: rinfrescante e delicata, al naso fragranze di cereali e coriandolo, corpo vellutato ed amaro…€6
PACIFIC IPA: note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro…€6
VIENNA IPA: eleganti note di caramello unite ad un leggero sentore di tostato…€6
Digestivi
Novità: Salvia&Limone – Jefferson – Intervallo – Mandragola – Abracadabra
I “soliti”: Limoncello – Basilico di Prà – Mirto – Santa Maria al Monte – Camatti -Sambuca – Amarotto (chinotto) – Amara (arancia amara siciliana)
Rum
Don Papa (Filippine, 7 anni) 7
Diplomatico “Reserva Exclusiva” (Venezuela, 8 anni) 6
Whisky
Nikka rare old super 10
Chivas Regal 5
Johnnie Walker 10
