Antipasti 🐟

 

Antica Zena: frisceu alla salvia e fonduta di acciughe 10 (1,4,7)

Ancioa: acciughe fritte, limone 13 (1,4)

TartaTuna: tartare di tonno^, crema di anacardi, salsa ponzu all’acciuga e miele, erba cipollina, sesamo bianco e nero  14 (1,4,5,6,,8,11) 

Col Cavolo!: cotoletta di cavolfiore, crema al cavolfiore maionese alle acciughe, erba cipollina uvetta e salsa teriyaki 12 (1,3,4,6)

 

 


Primi 🍽

 

Che Gnocco!: gnocchetti di patate e ortiche, ragù di baccalà e scorza di limone 14 (1,3,4,12)

Pastacciu: trenette con acciuga, broccoli, pomodoro secco, pane croccante alle erbette 14 (1,4)

Portami al mare: spaghetti, aglio, nero, olio, peperoncino, cozze, prezzemolo e cipollotto 14 (1,14)

Evergreen: trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 12 (1,7,8)

 


Secondi 🍲

 

Articiocca : pescato del giorno, carciofi in umido, patate, terra di olive 20 (4,9,12)

BaccaQuà: baccalà, lenticchie, cipolla di Tropea in agrodolce, brodo affumicato 18 (1,4,7,8,12)

Polp8: polpo* scottato, cime di rapa, olio al peperoncino, burrata 20 (1,7,14)

Beef: tagliata di manzo con patate fritte rustiche e fondo bruno 20 (1,5,8,9)



Al calice 🥂

Bolle

Laví (Chardonnay Brut Nature) Sicilia

Bianco

Masieri Bianco (Garganega) Veneto 6

Acini Rari (Vermentino) Liguria 6

Rose’

Lavì (Nero d’Avola) – Sicilia frizzante

Rosso

Rusureo (Rossese) Liguria 7

Cara Terra (Frappato, Nerello Mascalese) Sicilia 6 

 

Dolci 🧁

 

Classic Chic: panna cotta con coulis al lampone 6 (7)

La Creme de la creme: crème caramel agli agrumi 6 (3,7)

 Nuvola: tortino morbido al cioccolato, crumble al cacao e spuma di cocco 6 (1,3,7)

Tiramisuper: crema al mascarpone, tortino di nocciole imbevuto nel caffè, cacao 6 (3,7,8) 

 

Vini da abbinare al dessert:

Zibibbo 4 

Passito di Pantelleria Ben Ryè 7

Sciacchetrà 10

Passito di Pantelleria 5

 

Coperto 2 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

 

(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!

 


La Carta dei Vini 🍾


Bollicine

Vrisch (Garganega) – Del Rèbene – Veneto €32

El Buleto (Corvina) – Agricola Montenigo – Veneto €28

Cosmico (Trebbiano) – Casale Certosa – Lazio €27

Il Brutto (Cataratto) – Aldo Viola – Sicilia €28

Bulles De Chenin (Chenin) J.L Denois – Francia €28 

 

 


Bianchi Liguri

Experimental (Bianchetta) – Casa del Diavolo €35

Diamante (Pigato) – La Casetta €30

Secagna (Pigato) – U Matta €25

Il Bianco (Vermentino) – Torchio €25

Etichetta Verde (Vermentino) – Santa Caterina €26

Giuncaro (Friulano, Sauvignon) – Santa Caterina €30

Monte dei Frati (Vermentino) – La Felce €28

Birbante (Vermentino) – Rondelli €28

Vigna Ciotti (Pigato) – Rondelli €28

Il Gaggio dell’Uccelliera (Vermentino, Trebbiano) – La Frustaia €30

Pan (Vermentino, Albarola, Trebbiano – Spagnoli €26

U Giancu (Albarola, Bosco) – Possa €35

King Tannino (Bianchetta Genovese, Vermentino) – Daniele Parma €26

 

 

Rossi Liguri

Logorroico ( Vermentino Nero , San Giovese , Merlot, Syrah, Canaiolo) – Il Torchio €30

Rossese di Dolceacqua (Rossese) – Rosmarinus €30

Muntà (Dolcetto) – Casa del Diavolo €30

Marne Blu (Rossese) – Rondelli €30

U Neigru ( Bonamico, Canaiolo) – Possa €30

 

 

Rosati Liguri

Corallo (Ormeasco) – La Casetta €25

Fu**ing Bubbles (Bianchetta, Vermentino) – Daniele Parma – Frizzante €28

Rosè d’Amour (Bonamico, Moscato) – Possa €33

 

Bianchi di altre regioni 

Occhio al Bianco (Garganega, Tai Bianco, Manzoni) – Sieman – Veneto  €30

Bianco Infinito (Moscato Giallo) – Colli Euganei – Veneto €34

Masieri (Garganega) – La Biancara – Veneto €24

Sardonè (Chardonnay) – Santa Colomba – Veneto €28

Zirudela (Albana, Montuni) – Al di là del Fiume – Emilia Romagna €24

Non gettare la plastica nell’oceano bianco (Trebbiano) – Caravanserraglio – Toscana  €28

Saltarella (Passerina, Pecorino, Trebbiano) – Podere San Biagio – Abruzzo €25

Senza Vandalismi (Passerina) – Abbia Nuova – Lazio €24 

Lefric (Trebbiano, Malvasia)- Vigneti Vallorani – Marche €25

Bianco Viola (Grillo, Cataratto, Grecanico) – Aldo Viola – Sicilia €26

Guanciabianca (Cataratto) – Fabio Ferracane – Sicilia €26


Orange

Oran-go (Garganega) – Santa Colomba – Veneto €25

Macerato (Cataratto) – Fabio Ferracane – Sicilia €38

Liquid Sunshine (Chardonnay) – Kristinus -Ungheria €40

Rosati

Briscola e Tressette (Cerasuolo) – Podere San Biagio – Abruzzo€25

Alkes (Ciliegiolo) – Andrea Occhipinti – Lazio €28

Octavum (Sangiovese, Montepulciano) – Vigneti Vallorani – Marche €26

Mostro (Grignolino) – Cascina Tavijn – Piemonte – Frizzante €28

Brut Rosè (Pinot Noir) – J.L. Denois – Francia – Frizzante €28

 

 

Rossi

 

Occhio al rosso (Tai rosso) – Sieman – Veneto €27

Blenda (Freisa) – Ca’ del Prete – Piemonte €28

Ottavio (Grignolino) – Cascina Tavijn – Piemonte €26

Il Moro (Cabernet, Sauvignon, Merlot) – Santa Colomba – Veneto €25 

PorcaLoca! (Sauvignon) – San Biagio Vecchio – Emilia Romagna €24

Mare d’Inverno (Barbera) – Lusenti – Emilia Romagna – Frizzante €26

Non gettare la plastica nell’oceano rosso (Syrah) – Caravanserraglio – Toscana €27

Nebbia in Valle (Nebbiolo, Rossola, Marzerino) – Dossi Retici – Lombardia €24

Polisia (S.Giovese, Montepulciano)- Vigneti Vallorani – Marche €25

Pusole Rosso (Cannonau) – Pusole – Sardegna €30

Lunatico (Primitivo) – Dei Agre – Puglia €28

 

 


Birre

 

CANEDIGUERRA

PACIFIC IPA: note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro €6

BLANCHERinfrescante e delicata, al naso fragranze di cereali e coriandolo, corpo vellutato e amaro €6

 


Digestivi 

 

I “soliti”: Limoncello – Liquirizia – Amar8 (chinotto) – Amara (arancia amara siciliana) €4

Qualcosa di nuovo:  Jefferson – Mandragola – Rhu Barba €5

Liguri:  Santa Maria – Camatti – Basanotto – Minchinotto- Tou lì – Erba Luisa – Basilico  €4/€5

 


Rum

Don Papa (Filippine, 7 anni) €7

Diplomatico “Reserva Exclusiva” (Venezuela, 8 anni) 6


Whisky

 

Nikka rare old super 10

Chivas Regal 5

Johnnie Walker 10