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Antipasti 🐟

 

Antica Zena: frisceu all’erba cipollina, panissette fritte e fonduta di acciughe 10 (1,4,7)

Pasqualina 2.0: uovo pochè, prescinseua alle erbe, carciofi, bietole, parmigiano e pane carasau 12(1,3,7)

Marlon Branda: baccalà mantecato con le patate, cialde di ceci e salsa verde 13 (1,4)

Mackeroba:  Sgombro marinato e scottato, salsa pil pil, agretti, gel di carpione e petali di cipolla 14 (1,4)

Frittino: totanetti nostrani fritti con maionese alla paprika dolce 13 (1,10,14)

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Primi 🍽

 

Che gnocco!: gnocchetti alle ortiche, cozze, cime di rapa, pomodorini confit e scorza di limone 14 (1,3,14)

Quattro P: pipe con panna, prosciutto di palamita, piselli freschi e bottarga di tonno 14 (1,4,7)

Acciutrenetta: trenette con burro, acciuga salata, puntarelle e crumble di pane alle erbette 13 (1,4,7)

Evergreen: trofiette di Sori al pesto di nostra produzione 12 (1,7,8)

 

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Secondi 🍲

 

Seppi8: seppie, piselli freschi e la loro crema, cubi di patate, pomodorini confit e olio al peperoncino 18 (9,14)

BaccaQuà: baccalà ,salsa bernese, asparagi arrostiti e caviale di arrimga 18 (1,4,7,9)

Blanc e Doux: mupa, salsa al Pigato, scarola marinata e piastrata, cipolline borretane e alloro 20 (4,7)

Zena Kebab: piadina di ceci, agnello arrostito, cavolo marinato e salsa prescinseua 18(7)

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Al calice 🥂

 

Bolle

Brio d’Amour (Bonamico,Moscato Rosso) 7

Bianco

 Rocche del Gatto(Vermentino) 5

Rosso

Vino rosso Santa Caterina (Ciliegiolo, Canaiolo) 6

Libero (Sangiovese) 6

Vino della Casa 🥂

Serae Bianco (Trebbiano, Vermentino, Malvasia) 1\4 6, 1\2 8, 1L 13

Serae Rosso (Sangiovese, Ciliegiolo, Massaretta) 1\4 6, 1\2 8, 1L 13

 

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Dolci 🧁

Classic Chic: panna cotta al basilico con coulis al lampone  6 (7)

Mandorlinho: dacquoise di mandorle, panna chantilly, fragole e riduzione di liquore ai fichi, ciliege e aceto balsamico igp 6 (3,7,8)

 Nuvola: tortino morbido al cioccolato, crumble al cacao e spuma di cocco 6 (1,3,7)

NameLuke: namelaka al cioccolato fondente, crema rustica di nocciole e lamelle al cacao 6 (7,8)

  Noccioloso: sformatino di nocciole bagnato nel caffè, crema di mascarpone e cacao 6 (3,7,8) 

Vini da abbinare al dessert:

Zibibbo 4 

Passito di Pantelleria Ben Ryè 7

Vino passito Santa Caterina 6

Passito di Pantelleria 5

 

Coperto 2 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

 

(^) ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA IN CASO DI ALLERGIE E INTOLLERANZE, GRAZIE!

 

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La Carta dei Vini 🍾

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Bollicine

Osé di Luna (Grenache,Syrah) – Terre della Luna €30

Vinacciolo di Luna (Vermentino) – Terre della Luna €28

Franciacorta Extra Brut (Chardonnay, Pinot Nero) – Corte Fusia – Lombardia  €35

Particella 128 (Spergola) – Az. Agricola Cinque Campi – Emilia Romagna  €30

Bulles De Chenin (Chenin) J.L Denois – Francia €27 

Pinot Noir (Pinot Noir) – J.L Denois – Francia €27 

Ripa di Sopravento (Trebbiano rifermentato) – Vittorio Graziano – Emilia €24 

San Vincent (Lambrusco) – Bergianti – Emilia Romagna €25 

Prosecco DOC (Glera) – Alla Costiera – Veneto €24

Camaleonte (Garganega, Tai rosso,Pinot Nero) – Sieman – Veneto €25

Durello Corte Roncolato (Durella) – Meggiolaro – Veneto €28

”24” Ancestrale (Chardonnay,Riesling,Muller Thurgau) – Lombardia €32

 

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Bianchi Liguri

Incanto (Pigato) – La Casetta €18

Secagna (Pigato) – U Matta €25

Monte dei Frati (Vermentino) – La Felce €25

Birbante (Vermentino) – Rondelli €25

Lun’Antica 2018 (Vermentino) – Terra della Luna €32

 

Bianchi di altre regioni 

Ti Voglio Bene (Cortese) Az. Agricola Ricci – Piemonte €24

Occhio al Bianco (Garganega, Tai Bianco, Manzoni)-Sieman-Veneto €24

Granselva  (Garganega, Chardonnay, Durella, Pinot Grigio)- Cantina Il Cavallino di Sauro Maule – Veneto €18

Untitled (Friulano) – Villa Job – Friuli €27

Vino Bianco (Malvasia) – Vino del Poggio – Emilia Romagna €30

Zirudela (Albana,Montuni) – Al di là del Fiume – Emilia Romagna €20

Non gettare la plastica nell’oceano (Trebbiano) – Caravanserraglio – Toscana €27

Di Gino (Verdicchio) – Fattoria San Lorenzo – Marche €18

Terre Silvate (Verdicchio,Trebbiano) – La Distesa €26

Saltarella (Passerina, Pecorino, Malvasia) – Abruzzo €23

Concrete (Chardonnay,Pecorino,Trebbiano) – De Fermo €25 

Guanciabianca (Cataratto) – Fabio Ferracane – Sicilia  €22

Biancoviola (Grillo, Cataratto, Grecanico) – Aldo Viola – Sicilia €27

De marne et d’argile (Chardonnay) – Cotes Du Jura – Francia €28

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Rosati

Rosé d’Amour (Bonamico,Moscato Rosso) – Possa €26

Rosato (Corvina) – Montenigo – Veneto €24

Meticcio (Verdicchio,Trebbiano,Montepulciano,Sangiovese) – La Distesa – Marche €28

Rosa (Nero D’Avola, Frappato, Grenache) – Lamoresca – Sicilia €28

 

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Rossi

U Neigru (Bonamico,Canaiolo)- Possa – Liguria €24

Apogeo (Ormeasco) – La Casetta – Liguria €18

“Rusureo” (Rossese, altre uve locali) – U Mattà – Liguria €25  

Logorroico (Vermentino nero, Sangiovese, Syrah, Cab., Sauvignon) – Torchio – Liguria €30

“Rosmarinus” Rossese di Dolceacqua (Rossese) – Liguria €28

“Teresa” (Ruchè) – Cascina di Tavijn – Piemonte €27

“Blenda” (Freisa) – Ca’ del Prete – Piemonte €27

Lesa Maestà – Sieman -(Pinot nero, Tai rosso) – Veneto €30 

Valpolicella Classico Saseti (Corvina,Corvinone,Rondinella) – Monte Dall’Ora – Veneto €20

Non gettare la plastica nell’oceano rosso (Syrah) – Caravanserraglio – Toscana €27

Cafone (Montepulciano) – Podere San Biagio – Abruzzo €27

Vino Rosso (Cannonau, Muristellu) – Meigamma – Sardegna €25

Pusole Rosso (Cannonau) – Cantine Pusole – Sardegna €24

Saumur Champigny (Cabernet Franc) – Thierry Germain – Francia – €28

 

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Birre

 

Plurale, Genova – Liguria

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Vino della Casa

 

Serae Bianco (Trebbiano, Vermentino, Malvasia) 1\4 €5, 1\2 €7, 1L €12

Serae Rosso (Sangiovese, Ciliegiolo, Massaretta) 1\4 €5, 1\2 €7, 1L €12

 

 

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Digestivi

 

Novità: Salvia&Limone – Jefferson – Intervallo – Mandragola – Abracadabra

I “soliti”: Limoncello – Basilico di Prà – Mirto – Santa Maria al Monte – Camatti -Sambuca – Amarotto (chinotto) – Amara (arancia amara siciliana)

 

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Rum

 

Diplomatico “Reserva Exclusiva” (Venezuela, 8 anni) 6

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Whisky

 

Nikka rare old super 10

Chivas Regal 5

Jack Daniel’s 5

Johnnie Walker 10

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Cognac

 

Cognac Grande Champagne -Paul Giraud 8