Antipasti 🐟

 

Frittino :  panissa  fritta con fonduta di acciughe 9 (1,4,7)

Antica Zena: frisceu alle erbe con fonduta di acciughe 9 (1,4,7)

TartaTuna: tartare di tonno, gazpacho di fragole e pomodorini, burrata e polvere di capperi 13 (4,7)

Marlon Branda: baccalà mantecato con le patate, pesto leggero e pane carasau fritto 12 (1,4,8)


Primi 🍽

 

  Polpo Gianni: fusillone con crema di fagioli borlotti e polpo mediterraneo in umido leggermente piccante  14 (1,3,9,14)

Cacio e pepe del pescatore: spaghettini cacio e pepe, gamberi*, lime 14 (1,2,7)

Come Una Paella : risoni con crema di peperone arrosto, nduja, zafferano, tartare di orata^ e scorza di arancia 13 (1,4)

Evergreen: trofiette di Sori al pesto di nostra produzione  12 (1,7,8)

 


Secondi 🍲

 

Mediterraneo: tataki di tonno* fritto con melanzane e salsa di pomodori freschi alla mediterranea  17 (1,3,4)

Verdeggiante: ombrina, crema di patate, asparagi e crumble alle erbe 17 (1,3,4,7,8)

Per Bugs Bunny: orata, crema di carote, mostarda di limone, capperi e mandorle fritte 17 (1,4,8)

Entraña: bavetta di manzo con patate fritte con la buccia 17 (1)

 



Al calice 🥂

 

Bolle

Blanc de Blanc J.L. Denois  7

Bianchi

Pigato  Rocche del Gatto 6

Masieri Bianco (Garganega) 6

Fiero bianco (Grechetto) 8

Rosati

Vino Rosato Santa Caterina (ciliegiolo,canaiolo) 7

Rossi

Vino Rosso Santa Caterina (ciliegiolo, canaiolo) 6  

Libero Az. Agr. Casagori (Sangiovese) 7

 


Dolci 🧁


Mandorloso :
tortino alle mandorle, crema al pralinato di mandorle, salsa al cioccolato fondente 6 (3,7,8)

Nuvoletta: mousse al cioccolato, crumble al cacao e spuma al cocco 6 (1,7)

Coppa del Nonno 2.0: crème brûlée al cioccolato bianco e sorbetto al caffè 6 (7)

Fresh : sfoglia con crema pasticcera, fragole e salsa di fragole 6 (1,3,7,8)

 

Dolcezze al calice, vini passiti da abbinare al dessert

Zibibbo 4 

Passito di Pantelleria Ben Ryè 7

Malvasia “Legadi” 7

Vino passito Santa Caterina 6

Sciacchetrà delle 5 terre 10

 

Coperto 2 – Caffè 1.5 – Decaffeinato 2 – Orzo/Ginseng 2.5

 

(^)ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI, VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITA’ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. I PIATTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO PREPARATI CON MATERIA PRIMA DI ALTA QUALITA’ CONGELATA ALL’ORIGINE.

 


La Carta dei Vini 🍾


Bollicine

 

Franciacorta Extra Brut (Chardonnay, Pinot Nero) – Lombardia – Corte Fusia – €35

Particella 128 (Spergola) – Emilia Romagna – Az. Agricola Cinque Campi – €30

Prosecco 2020 (Glera) –  Veneto – Alla Costiera – €24

Muni (Durello) – Arione – Veneto – €30

Ripa di Sopravento (Trebbiano rifermentato) – Vittorio Graziano-  Emilia Romagna – €26 nd 

J.L. Denois – Blanc de Blancs Brut (Chard, Chenin, Mauzac) Francia – €28  


 

Bianchi Liguri


Secagna (Pigato) – U Mattá – €25 nd

Incanto (Pigato) – La Casetta – €24

Vigna Ciotti (Pigato) – Rondelli – €26 nd

Monte dei Frati (Vermentino) – La Felce – €26 nd

Plinio (Vermentino) – Terre della Luna – €28 

Pan (Vermentino, Albarola, Trebbiano) – Ilenia Spagnoli – €26

Rebosso (Vermentino) – Selvadolce – €28

Poggi Alti (Vermentino) 2021- Santa Caterina – €26

Bianchetta “Casa del Diavolo” 2019 – €25

Vinacciolo di Luna (Vermentino) 2019 – Terre della Luna – €28


 

Bianchi di altre regioni 

Non gettare plastica nell’oceano bianco  – Caravanserraglio – €27

Gewürztraminer  Maso Bergamini 2020 – €30

Friulano – Untitled 2019 – Friuli – Villa Job – €28 

SanTdrigo (Friulano) – Friuli – Az. Agricola Denis Montanar – €28

Malvasia di Jacopo – Friuli – €25

“Sivi” (Pinot Grigio) 2018 Radikon – €40    

N1 (Cortese) – VNA – Lombardia – €25

Il Cavallino Granselva ( Garganega, Chardonnay, Pinot grigio, Durella) – Veneto – €27 nd

Zirudela (Albana, Montuni) – Aldilà del Fiume – Emilia – €24

Terre Silvate (Verdicchio) – Marche – €26 

Anno Uno (Verdicchio) – Marche – €24

Senza Vandalismi (Passerina) – Lazio – Abbia Nóva – €25 

Fiero Bianco 2019 – Umbria – Cantina Margó – €28

Peschiera di Pacino 2020 (Trebbiano Toscano)  – Umbria – €22

Il Postino 2019 – Abruzzo – Colle Florido – €28

Eughenos 2020 (Malvasia) – Abruzzo – Azienda Agricola Mariapaola Di Cato – €26

Chora bianco 2020 – Calabria – l’Acino – €23

Biancoviola 2019 (Grillo, Cataratto, Grecanico) – Sicilia – Aldo Viola – €27

“Dissonante” (Traminer)2018 – Sicilia – Eno Trio – €27 

Macerato (Catarratto) 2020 – Sicilia – Paolo Ferracane – €28

Renosu Bianco (Vermentino, Moscato di Sennori) – Sardegna – Tenute Dettori – €24 

Pusole Bianco (Vermentino) – Sardegna – Cantine Pusole – €24

Clos du Tue- Bæuf (Sauvignon Blanc, Fiė Gris, Chardonnay ) 2020 – Francia – €30


 

Rosati

 

Rosato (Canaiolo, Ciliegiolo) 2021- Santa Caterina – €25

Nerello Mascalese 2020 – Sicilia – Enotrio – €25 

Zero di Babo (Sangiovese) – Umbria – Marco Merli – €27

Rosè d’Amour (Bonamico, Moscato Rosso) – Liguria – Possa – €28


 

Rossi

 

“Apogeo” (Ormeasco) 2018 – Liguria – La Casetta – €22 

“Rusureo” (Rossese, altre uve locali) – Liguria – Az. Agricola Deperi Luca – €25 nd

Rossese di Dolceacqua (Rossese) – Liguria – Rosmarinus – €27

Gumbe di Amirai (Granaccia) – Liguria – Salvadolce – €28 

Logorroico (Vermentino nero, Sangiovese, Syrah, Cab., Sauvignon) – Torchio – Liguria – €30

Vigna Chiusa (Merla, Sangiovese, Ciliegiolo) – Santa Caterina – Liguria – €25

Non gettare plastica nell’oceano rosso – Caravanserraglio – €27

Pusole Rosso (Cannonau) – Sardegna – Cantine Pusole – €26

Tracotanza 2019 (Nerello Mascalese) – Etnella – Sicilia €28

Saseti (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta) – Monte dall’Ora – Veneto – €24 


Birre

 

Canediguerra, Alessandria – Piemonte

American Ipa: 33cl. – 6,7%vol. Anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. 6

Saison: 33cl. – 6,4%. Antica birra stagionale dei lavoratori delle campagne del Belgio, dissetante malgrado il tenore alcolico grazie ad un corpo leggero e ad una luppolatura decisa e fresca. 6

Cream Ale: 33cl. – 4,5%. Estremamente chiara e rinfrescante, prodotta utilizzando una piccola percentuale di mais. 6


Digestivi

 

Novità: Salvia&Limone – Jefferson – Intervallo – Mandragola – Abracadabra

I “soliti”: Limoncello – Basilico di Prà – Nocciola delle Langhe – Liquirizia – Erba Luisa – Mirto – Genepy – Santa Maria al Monte – Camatti – Averna – Montenegro – Amaro Del Capo – Sambuca – Fernet – San Simone – Amarotto (chinotto) – Amara (arancia amara siciliana)


Grappe 

 

Bianche: Barolo – Moscato – Arneis 4

Barriques: Barolo – Nebbiolina 4


Rum

 

Diplomatico “Reserva Exclusiva” (Venezuela, 8 anni) 6

El Dorado (Guyana, 12 anni) 7

Don Papa (Filippine, 7 anni) 7

Hampden (Jamaica, 8 anni) 8


Whisky

 

Nikka from the Barrel 10

Nikka pure malt 12

Laphroaig 7

Chivas Regal 5

Talisker Skye 6

Macallan Amber 12

Jack Daniel’s 5

Johnnie Walker 10


Armagnac

 

Janneau VSOP audace aac 10


Cognac

 

Pere Williams e Cognac – Peyrot 7