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Benvenuti!
Ecco il nostro menu del giorno. 
La nostra cucina è sempre fresca, stagionale. Tutte le creme, le paste fresche, il pane, la focaccia, le salse, 
sono fatte da noi e la revisione delle ricette è costante.

Buon appetito!

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Antipasti


Meat Pie al Tocco genovese // spinacino// salsa brasato 13 (1,3)
Cipolla di Montoro // robiola di Roccaverano// salsa teriyaki// rucola fritta 13 (1,6,7)

Il nostro cappon magro 13 (1,2,3,4)
Carciofo// topinambur arrosto // crema di cardo// salsa all'aglio 13 

Primi


Gnocchi di castagne// pesto fatto in casa 13 (1,3,7,8)

Cannellone ripieno alla genovese// carciofi// salsa al brasato 14 (1,3,7,9)

Tagliolino fresco// cacio e pepe// ragù di seppia al nero^ 15 (1,3,4,7,14)

Spaghetti// mandorle // bottarga di tonno // caviale di aringa affumicata 15 (1,4,8)



Secondi


Pescato del giorno alla mugnaia// carote// patate// fagiolini 22 (1,4,7)

Fish & chips// maionese alla paprika 20 (1,3,4)

Polpo arrosto// cime di rapa// salsa ciupin 20
(4,7,9,14)
Fianchetto di vitello marinata // cardoncelli// rosti di patate// fondo bruno 20 (10)

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Calici di vino

bollicine
"Naolta"(Glera), Veneto - Silvia Fiorin 6

"Bulles de Chenin (Chenin), Francia - J.L. Denois 7  

bianchi

"Di Gino" (Verdicchio), Marche - Fattoria San Lorenzo 6

“Concrete” (Pecorino, Chardonnay), Abruzzo - De Fermo  6

Pigato - Liguria - Rocche del gatto 6

rossi

"Rusureo" Rossese e altri , Liguria - U Mattà 6

"Libero" (Sangiovese), Toscana - Casagori 6

"Nebbia in valle" (Nebbiolo, Rossola, Marzemino e altre), Lombardia - Dossi Retici 6



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Dolci

Tortino di nocciole// cremoso alle nocciole// frutto della passione 7 (3,7,8)
Cinnamon rolls// zabaione al Calvados 7 (1,3,7)

Cremoso al cioccolato fondente// crumble al cacao// sorbetto al lampone  7 (1,3,7)

Panna cotta al fieno// fichi secchi// balsa mela Acetaia San Giacomo 7 (7)



In abbinamento al calice:

"Maestà" Garganega passito (Cristiana Meggiolaro) 6

Malvasia siciliana (Colomba Bianca) 5 

   Passito di Pantelleria 5

Passito Canaiolo (Santa Caterina) 6

La lista dei vini



Servizio 2.5 - Caffè 2 - Decaffeinato 2.5 - Orzo/Ginseng 3

(^) PRODOTTI FRESCHI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI E CHE VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE QUALITÀ E SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO MATERIA PRIMA DI QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. SI PREGA DI RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA PER SEGNALARE ALLERGIE E INTOLLERANZE. GRAZIE!