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Benvenuti!
Ecco il nostro menu del giorno. 
La nostra cucina è sempre fresca, stagionale. Tutte le creme, le paste fresche, il pane, la focaccia, le salse, 
sono fatte da noi e la revisione delle ricette è costante.

Buon appetito!

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Antipasti


 Baccalà fritto in pastella// maionese all’acciuga // insalata di puntarelle 14 (1,3,4)

Cappon Magro 14 (1,4,14)

Ceviche di gambero rosa // gazpacho di pomodoro//chips di polenta 14 (1,2) 

Trippa cotta nel fondo bruno// crema di castagne di Calizzano // Parmigiano Reggiano 60 mesi// olio all’alloro 14 (4,6,7)




Primi


 Spaghetto// pesto di mandorle e aneto // bottarga di tonno 15 (1,4,8) 

 Fregola // cozze // piselli // burro all’aglio nero 15 (1,7,14)

Raviolo ripieno di primo sale e salame // marò di fave // pomodoro confit // limone candito 15 (1,3,7)

Mandilli// pesto fatto in casa 13 (1,3,7,8)



Secondi


Pescato del giorno// asparagi // salsa bernese  25 (3,4,7)

Polpo scottato // patate arrosto // pomodorini confit // terra di oliva 24 (14)
   Galletto ripieno di lardo// fegatini// frutta secca// crema e chips di topinambur // fondo bruno 24 (1,3,6,7,8,9)

                    Scamone di agnello arrosto//carciofi fritti // maionese al lime e  menta 22 (1,3)



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Calici di vino

bollicine

Blanc de Blancs (Chardonnay), Languedoc - Denois 7

Lavì Rosè Extra Dry (Nero D’Avola), Sicilia - Colomba Bianca 6

Bason Rosso (Barbera,Bonarda), Emilia Romagna - Distina 6 

bianchi

Coraggio (Malvasia Lunga del Chianti, Trebbiano Toscano), Lazio - Podere
Sassi 6

Cortese dell’Alto Monferrato, Piemonte - Castello di Grillano 6

Serasuolo Rosè (Ciliegiolo), Liguria - Il Monticello 6
rossi


Ruchè di Castagnole Monferrato, Piemonte - La Miraja 6

Dritto al Cuore (Barbera), Piemonte - Ricci 6

Ghiaretolo (Merlot), Liguria - Santa Caterina 6
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Dolci

Crostata pere e cioccolato  7 (1,3,7)
Tartelletta di grano saraceno // crema diplomatica // frutti di bosco 7 (3,7,8)

Cheesecake alla prescinseua// marmellata di Romanengo ai petali di rose  7 (3,7,8)

Ananas grigliata// cremoso al cioccolato bianco// crumble al cocco 7 (1,7,8)

 

 







In abbinamento al calice:

"Ostinou"(canaiolo), Liguria - Santa Caterina 6

Sciacchetrà (Bosco,Rossese bianco), Liguria - Possa 12

Sikelios (Etna rosso), Sicilia - Scilio 7  

   Il Piriolo (Malvasia di Candia), Emilia Romagna - Lusenti 7







La lista dei vini










Servizio 2.5 - Caffè 2 - Decaffeinato 2.5 - Orzo/Ginseng 3





















(^) PRODOTTI FRESCHI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI E CHE VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE QUALITÀ E SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04 E REG. CE 853/04. GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON (*) SONO MATERIA PRIMA DI QUALITÀ CONGELATA ALL’ORIGINE. SI PREGA DI RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA PER SEGNALARE ALLERGIE E INTOLLERANZE. GRAZIE!