Menu

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Benvenuti!
Ecco il nostro menu del giorno. 
La nostra cucina è sempre fresca, stagionale. Tutte le creme, le paste fresche, il pane, la focaccia, le salse, 
sono fatte da noi e la revisione delle ricette è costante.

Buon appetito!

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Antipasti


 Moscardini in umido// crema di patate// carciofo arrosto 13 (4,7,9,14)

Baccalà mantecato fritto// maionese alla paprika 13 (1,4,3,12)

Tartare di ricciola^// crema di mandorle// cipolla marinata// capperi al miele 15 (4,8)

Mesciua// calamari// seppie// olio al peperoncino (1,6,14) 13 

Primi


Lasagnetta al forno al pesto// patate// fagiolini 13 (1,3,7,8)

Tortelli ripieni di coniglio// salsa alla ligure// nocciole// polvere di olive 15 (1,3,6,7,8,9)

Tagliolini fresco al nero di seppia// cacio e pepe// ragù di seppia^ al nero 15 (1,3,4,7,14)

Risoni alle cime di rapa// sgombro marinato// burrata// limone 15 (1,4,7)



Secondi


Merluzzo pochè// crema di cavolfiore// cavolfiore arrosto// bottarga di tonno 22 (4,7)

Polpo arrosto// puntarelle ripassate// hummus di ceci 22 (4,7,14)

Faraona ripiena//salsa alla royale// cavolo viola marinato   22 (6,7,8)

Fianchetto di manzo marinato// topinambur// rosti di patate// fondo bruno 20 (6,10)

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Calici di vino

bollicine

Prosecco (Glera), Veneto - Alla Costiera 6

"Bulles de Chenin (Chenin), Francia - J.L. Denois 7  

bianchi

“Ti voglio bene” (Cortese),  Piemonte - Ricci  6

Chardonay- Trentino - Tenuta Volpare  6

"Secagna" (Pigato)- Liguria - U Mattà 6

rossi

"Rusureo" Rossese e altri , Liguria - U Mattà 6

Cannonau, Sardegna - Pusole 6

"Di Gino" (Montepulciano, Sangiovese), Marche - Fattoria San Lorenzo 6



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Dolci

Crostata di mele // zabaione 7 (1,3)

Cremoso al cioccolato bianco// crumble alle mandorle// passion fruit 7 (7,8)

Budino al cioccolato fondente// lampone// chantilly allo yogurt  7 (7)

Carrot cake// crema inglese // sorbetto all’arancia 7  (1,3,7,8)

In abbinamento al calice:

"Maestà" Garganega passito (Cristiana Meggiolaro) 6

Malvasia siciliana (Colomba Bianca) 5 

   Passito di Pantelleria 5

Passito Canaiolo (Santa Caterina) 6

Servizio 2.5 - Caffè 2 - Decaffeinato 2.5 - Orzo/Ginseng 3